VINHOS: UVAS AUTORIZADAS DA ALSÁCIA E MARSALA

       UVAS AUTORIZADAS DA ALSÁCIA E DE MARSALA
                                                   
MINHA OPINIÃO

A MINHA OPINIÃO É QUE SE CONFERE MUITO POUCA IMPORTÂNCIA ÀS UVAS, QUE SÃO A ÚNICA RAZÃO PARA A EXISTÊNCIA DOS VINHOS. DÁ-SE ÊNFASE ENORME AOS ÍCONES DA ENOLOGIA MUNDIAL, TIPOS CHÂTEAU PETRUS, CHÂTEAU MARGAUX, CHÂTEAU LATOUR,  ROMANÉE CONTI, TIGNANELLO, BAROLO, ALMA VIVA, OPUS ONE, SEM SEQUER UMA MENÇÃO ÀS ORIGENS DESSES VINHOS MARAVILHOSOS.  NÃO MENCIONÁ-LAS NAS GARRAFAS, NÃO DESTACÁ-LAS NOS RÓTULOS COM O ARGUMENTO DE QUE OS INICIADOS TEM OBRIGAÇÃO DE SABER QUAL UVA DEU ORIGEM A UM DETERMINADO VINHO, NÃO VALE MAIS NO MERCADO DOS DIAS ATUAIS.  É UM ERRO TÃO GRANDE COMO NÃO MENCIONAR O NOME DO COMPOSITOR DE UMA MÚSICA AO SER INTERPRETADA, OU NÃO DESTACAR O NOME DO ESCRITOR NA CAPA DE UM LIVRO.

AS REGIÕES VINÍCOLAS E SUAS UVAS AUTORIZADAS:- EMBORA A INTERNET SEJA UM MANANCIAL EXTRAORDINÁRIO DE PESQUISA, É NECESSÁRIO MUITA CAUTELA AO FAZER-SE UMA AFIRMAÇÃO RESPONSÁVEL, POIS EXISTE UM NÚMERO ENORME DE INFORMAÇÕES DESCONEXAS, SEM BASE ALGUMA DE CORREÇÃO.  EXEMPLO NOTÁVEL  É O DAS UVAS AUTORIZADAS NA REGIÃO DA ALSÁCIA;  EXISTEM INFORMAÇÕES QUE ELAS SÃO EM NÚMERO DE SETE, DE OITO E, FINALMENTE, DE NOVE UVAS.  A VERDADE É QUE AS MAIS UTILIZADAS SÃO EM NÚMERO DE SETE, EXISTINDO DUAS MENOS USADAS (CHASSELAS -MAIS UTILIZADAS NA SUIÇA- E A KLEVENER DE HEINLIGENSTEIN -QUASE EXTINTA NA REGIÃO), TOTALIZANDO NOVE CEPAS, PORTANTO.  AH, AS MAIS UTILIZADAS??  ESSA INFORMAÇÃO VALE UM POSTAGEM  EM SEPARADO PELA IMPORTÂNCIA DA REGIÃO, MAS VAMOS LÁ: PINOT BLANC, PINOT GRIS, PINOT NOIR, RIESLING, SYLVANER, MUSCAT D'ALSACE E GEWÜRTZTRAMINER. 

                                          UMA PEQUENA AMOSTRA DA BELEZA DA REGIÃO
                                                               ALSACIANA. VOLTAREMOS A FALAR DELA.

A NOSSA META NESTA POSTAGEM, ENTRETANTO, É FALAR DA UVAS AUTORIZADAS DOS VINHOS MARSALA.  NESTE CASO NÃO HÁ DÚVIDA QUANTO AO NÚMERO DE UVAS AUTORIZADAs, NEM SEUS NOMES.  MARSALA É UMA CIDADE ITALIANA LOCALIZADA NO EXTREMO OESTE DA ILHA DA SICÍLIA, NA PROVÍNCIA DE TRAPANI,  FAMOSA PELOS VINHOS FORTIFICADOS, UTILIZADOS TANTO COMO "VINHO DE MEDITAÇÃO, COMO NA CULINÁRIA. A VERSÃO MAIS ACEITA DA ORIGEM DO NOME É AQUELA QUE VEM DO ÁRABE "MARSA ALLAH", PORTO DE DEUS.

NA DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLA MARSALA, SÃO AUTORIZADAS 7 UVAS, SENDO 4 BRANCAS E 3 TINTAS:

BRANCAS: GRILLO, CATARRATO, INZOLIA E DAMASCHINO

TINTAS    :  NERO D'AVOLA, NERELO MASCALESE E PIGNATELLO.

                                              

 ILUSTRAÇÕES:- NO CENTRO MAPA COM A LOCALIZAÇÃO DE MARSALA; À ESQUERDA QUADRO COM AS UVAS AUTORIZADAS A PRODUZIREM O VINHO MARSALA; À DIREITA UMA VISTA O PORTO DE TRAPANI, IMPORTANTE PORTO PESQUEIRO DA  REGIÃO SICILIANA.

                                                                                   

                   DA ESQUERDA PARA A DIREITA: UVAS CATARRATO, INZOLIA E DAMASCHINO

                                            

DA ESQUERDA PARA A DIREITA: UVAS GRILLO, BRANCA, PIGNATELLO OU PERRICONE E NERO D'AVOLA, TINTAS

                                                         UVAS NERELO MASCALESE, TINTA

                                                                                  PINO DANIELE É UM NOTÁVEL INTERPRETE DA MÚSICA
                                                                                  DO SUL DA ITÁLIA.    VALE A PENA OUVI-LO CANTAR
                                                                                                                              "SICILIA"

"QUICK REFERENCE" - RESUMINDO - PARA UMA PROCURA RÁPIDA, VÃO ABAIXO AS UVAS AUTORIZADAS DAS DUAS REGIÕES VINÍCOLAS RELACIONADAS NESTA POSTAGEM.

ALSÁCIA:- PINOT BLANC, PINOT, GRIS, PINOT NOIR, GEWÜRTZTRAMINER, SYLVANER, RIESLING, MUSCAT D'ALSACE, CHASSELAS E KLEVENER DE HEINLIGENSTEIN OU SAVAGNIN ROSE.

MARSALA:- GRILLO, CATARRATO, INZOLIA, DAMASCHINO, NERO D'AVOLA, NERELLO MASCALESE E PIGNATELLO OU PERRICONE.

PARA ENCERRARMOS O "BRIEFING" - RESUMO -  DAS UVAS DA ALSÁCIA E MARSALA, O VÍDEO ACIMA MOSTRA UMA DEGUSTAÇÃO DE UM VINHO PRODUZIDO COM AS UVAS "GRILLO" E CATARRATO, APRESENTADO POR FLAVIO GRASSI, UM GRANDE CONHECEDOR DOS VINHOS ITALIANOS.  EMBORA FALADO EM ITALIANO, ACREDITO QUE PODE SER MUITO PROVEITOSO, OK?????  RESSALTO O DETALHE FALADO NO VÍDEO, QUE O VINHO MARSALA É O ÚNICO VINHO ITALIANO CUJO RÓTULO, POR LEI, PODE VIR ESCRITO EM ITALIANO OU INGLÊS.     MUITO INTERESSANTE TAMBÉM A DESCRIÇÃO DA FORMA PELA QUAL O MARSALA É PRODUZIDO;  COMO O PRÓPRIO FLÁVIO FALA, O VINHO FORTIFICADO É UMA INVENÇÃO INGLESA, E O SISTEMA DE SOLERA, IMPORTADO DA REGIÃO DE "JEREZ DE LA FRONTERA, ESPANHA, ESTÁ MUITO BEM EXPLICITADO NO VÍDEO. UM PEQUENO CURSO GRÁTIS PARA OS MENOS INICIADOS.

                                                                                                                     BRAZ CUBAS